Lançamento da 14ª edição dos melhores cafés de São Paulo

2° lugar – Categoria microlote – Cidade: Caconde/SP

No Município de Caconde está o Sitio Novo, da produtora Juliana Aparecida Alvarez de Campos, origem das sacas premiadas com a segunda colocação na categoria microlote na 14ª Edição dos melhores Cafes de São Paulo.

A variedade premiada, avaliada com nota 8,81 é o catuai vermelho, cultivado a uma altitude de 1350 metros, com colheita manual, seletiva e despolpado, com secagem em terreiro suspenso e rodagem a cada 30 minutos. A produção das sacas premiadas foi realizada majoritariamente por mulheres, as quais, com sua delicadeza, trouxeram à bebida um aspecto diferenciado, satisfazendo os padrões mais exigentes de mercados nacionais e internacionais.

Estes cuidados conferiram a estes grãos uma bebida fina e encorpada, de média acidez cítrica com notas de cana de açúcar, características que foram realçadas pela torra artesanal e exclusiva do Café Baronesa.

Aprecie!